玉屏特色小吃必吃清单
玉屏作为侗族文化重镇，小吃融合了酸辣鲜香的黔东风味与侗族传统工艺：
- 侗家油茶：用茶叶、糯米、花生炒制后加水煮成浓汤，配以糍粑粒、炒米，香气扑鼻，是侗族待客必备饮品。推荐古城油茶老铺（地址：玉屏侗族自治县平溪街道）。
- 腌鱼（酸鱼）：侗族传统发酵美食，鲜鱼用糯米粉、辣椒腌制数月，鱼肉酸辣软糯，佐饭极佳。本地人常去侗寨农家菜馆品尝。
- 米豆腐：用大米磨浆制成，口感滑嫩，搭配红油、姜蒜、花生碎，清凉酸辣。街头小摊如中山路米豆腐推车均价5元/碗。
- 油粑粑：糯米粉包裹豆沙或肉馅油炸而成，外脆内糯，常见于早市（如平溪市场）。
实用攻略
最佳品尝时间：早餐尝试油茶配油粑粑，午餐晚餐可安排腌鱼和米豆腐。
推荐路线：平溪街道→侗族风情园→农贸市场，集中体验小吃聚集区。
注意事项：腌鱼口味较重，可搭配本地糯米酒解腻；小吃多含辣椒，需提前告知忌口。